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España > Pontevedra > San Salvador de Poyo

Casa Solla

Casa Solla es en estos momentos el mejor restaurante de Galicia. Dando un perfecto ejemplo de cómo hacer un relevo generacional sin traumas ni sobresaltos pero adaptándose a los nuevos tiempos, Pepe Solla tomó hace unos años las riendas de la cocina del viejo restaurante familiar y acometió una profunda renovación sin renunciar a sus raíces ni a los sabores de siempre. Sobre la base fundamental de una materia prima impecable, y con una técnica impresionante que se refleja en los puntos de cocción, con temperaturas medidas al milímetro, Solla demuestra una sensatez poco habitual entre nuestros cocineros.
A apenas dos kilómetros de Pontevedra, muy cerca del majestuoso monasterio de Poyo, es un antiguo pazo remodelado, piedra por fuera y minimalismo por dentro, con grandes cristaleras hacia el exterior y la cocina a la vista.


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Menus

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Acceso

La solidez alcanzada, en tan poco tiempo, por Pepe Solla en la cocina sólo es explicable por dos razones: porque lo lleva en la sangre, y porque, cada año menos junior, buscó el perfeccionismo en tiempos de madurez personal.

Av. Sineiro, 7
36005 San Salvador de Poyo (Pontevedra)
+34986872884
http://www.restaurantesolla.com

Abierto

LuMaMiJuViSaDo
Almuerzo n Y Y Y Y Y Y
Cena n Y Y n Y Y n

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